Cuốn sách “Hoá hoc Hữu cơ 3” được biên soạn theo “Chương trình đào tạo cứ nhân khoa học Hoá học Đại học Sư phạm” đã được Hội đồng bộ môn Hoá học các trường đại học sư phạm thông qua ngày 29/3/2000 do yêu cầu mới về đào tạo giáo viên phổ thông trung học.
Tiếp theo cuốn “Hoá học Hữu cơ 2”, cuốn “Hoá học Hữu cơ 3” gồm 5 chương:
Chương XIII: Hợp chất chứa nitơ
Chương XIV: Các hợp chất dị vòng
Chương XV: Hidroxicacbonyl và Gluxit
Chương XVI: Amino axit – Protein
Chương XVII: Hợp chất cao phân tử Polime
Mỗi chương có thể chia thành nhiều bài. Trong mỗi chương hoặc mỗi bài, các tác giả trình bày theo hệ thống: Đồng phân và danh pháp, các phương pháp điều chế, tính chất vật lí, tính chất hoá học, giới thiệu một số hợp chất tiêu biểu và ứng dụng.
Nội dung các chương bao gổm các kiến thức khoa học, hiện đại, hệ thống và luôn luôn liên hệ với thực tế đời sống, sản xuất.
