In 2006, at a congress of the Eating Disorder Research Society (EDRS), an
international scientifc society for the research of eating disorders and obe-
sity, the idea for this handbook was born in Port Douglas, a small Australian
town in the far tropical north of the state of Queensland, Australia. In the
fall of 2008, the book was published by Springer-Verlag with 59 chap-
ters and more than 70 authors. Seven years later, the second edition was
released, and now, in 2022, 14 years after the frst publication of the hand-
book, the third edition can be published.
We, the editors, are very pleased that we were able to win back almost
all authors of the frst edition after such a long time to revise their respec-
tive chapters according to the latest scientifc fndings. The third edition of
the handbook also contains additional chapters with new aspects on both the
diagnosis and treatment of eating disorders and obesity.
The handbook is intended as a reference work for clinics and practices,
as well as for systematic review by all professional groups involved and
interested in the care and research in the feld of eating disorders and obe-
sity. It is also written for newcomers to the profession who want to learn
in-depth about the two diseases, as well as for experienced colleagues who
want to refect on their insights in light of today’s state of knowledge and the
perspectives presented. It is also aimed at teachers who have the ambition to
inform comprehensively.
Our thanks go to all authors for their active participation in the design of
the book and to Wilma McHugh from Springer Publishing for her compe-
tent support.
Bochum, Hannover, Tübingen
April 09, 2022
Stephan Herpertz
Martina de Zwaan
Stephan Zipfel
Năm 2006, tại đại hội của Hiệp hội Nghiên cứu Rối loạn Ăn uống (EDRS), một
Hiệp hội khoa học quốc tế nghiên cứu về rối loạn ăn uống và béo phì
sity, ý tưởng cho cuốn sổ tay này được sinh ra ở Port Douglas, một tỉnh nhỏ của Úc
thị trấn ở vùng nhiệt đới phía bắc xa xôi của bang Queensland, Australia. bên trong
Mùa thu năm 2008, cuốn sách được Springer-Verlag xuất bản với 59 chương.
ters và hơn 70 tác giả. Bảy năm sau, ấn bản thứ hai được
được phát hành và bây giờ, vào năm 2022, 14 năm sau lần xuất bản đầu tiên của cuốn sổ tay
cuốn sách, phiên bản thứ ba có thể được xuất bản.
Chúng tôi, những người biên tập, rất vui mừng vì chúng tôi gần như đã có thể giành lại chiến thắng.
tất cả các tác giả của ấn bản đầu tiên sau một thời gian dài đã xem xét lại nội dung của mình
các chương theo kết quả khoa học mới nhất. Ấn bản thứ ba của
cuốn sổ tay này cũng có các chương bổ sung với những khía cạnh mới về cả
chẩn đoán và điều trị rối loạn ăn uống và béo phì.
Cuốn sổ tay này nhằm mục đích làm tài liệu tham khảo cho các phòng khám và thực hành,
cũng như để tất cả các nhóm chuyên môn có liên quan xem xét một cách có hệ thống và
quan tâm đến việc chăm sóc và nghiên cứu về lĩnh vực rối loạn ăn uống và béo phì
sity. Nó cũng được viết cho những người mới vào nghề muốn học hỏi
chuyên sâu về hai căn bệnh này cũng như cho các đồng nghiệp có kinh nghiệm
muốn phản ánh những hiểu biết sâu sắc của họ trong bối cảnh kiến thức ngày nay và
những quan điểm được trình bày. Nó cũng nhằm vào những giáo viên có tham vọng
thông báo một cách toàn diện.
Chúng tôi xin cảm ơn tất cả các tác giả đã tham gia tích cực vào việc thiết kế
cuốn sách và gửi tới Wilma McHugh từ Nhà xuất bản Springer vì sự cạnh tranh của cô ấy.
hỗ trợ lều.
Bochum, Hannover, Tübingen
Ngày 09 tháng 4 năm 2022
Stephan Herpertz
Martina de Zwaan
Stephan Zipfel
